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'1.猪肉洗净，剁碎；2.海带用温水泡透，洗净，切成丝；3.葱、姜洗净，切成丝；4.鸡蛋打散；5.炒锅放在火上，倒入油烧热，加入葱丝、姜丝炝锅；6.然后倒入500克水 详细介绍
'1.将牛肉切丝加酱油、酒各1/3匙，腌入味；2.将金菇切段西芹去筋切斜片；3.大蒜去皮切片；4.油加热，放入蒜爆香就取出；5.将腌好的牛肉丝及腌汁，拌炒一下即盛盘 详细介绍
'1.鹌鹑蛋煮熟，去皮；2.鸡肉煮熟切成丝，鸡汤备用；3.黄瓜洗净，切成薄片；4.锅放在火上，倒入鸡汤烧开；5.放入鸡丝、黄瓜片、精盐、味精略煮，盛入汤碗内，放入 详细介绍
'1.将黄瓜削去两头，切成两半，再由背面切成梳子形；2.黄瓜用盐腌30分钟，去掉盐水待用；3.猪肉切成薄片，用盐、淀粉拌匀待用；4.烧好油锅，先将肉片炒熟捞出；5 详细介绍
'1.把鱼肉、龙虾肉切成1厘米长、5毫米宽的片；2.在沸水锅中汆熟捞起，分装在10只汤盆里；3.上桌时，加入沸滚的奶油番茄汤即可。 详细介绍
'1.将青椒去蒂、籽，洗净；将苦瓜洗净，剖成两半，挖去瓤，斜切成厚片.2.锅架火上，不放油，用小火分别将青椒和苦瓜片煸去水分，锅放油烧热，下入青椒、苦瓜片煸 详细介绍
'1.将排骨洗净与酱油、香油、醋、白糖、盐、淀粉混合，腌1小时；2.山药去皮，洗净切块；3.葱洗净切段；4.取一容器，加入油和葱，以微波高火加热2分钟；5.将排骨、 详细介绍
'1.豆腐洗净，切成片；2.姜洗净，切成片；3.锅中放油烧至四成热，放入鱼头、姜片煎透；4.倒入清汤800克，加入豆腐、料酒、精盐、味精后，盖上盖子用大火烧至滚开 详细介绍
'1.把鲫鱼宰杀去鳞、去内脏，洗净，用黄酒、盐腌渍10分；2.竹笋、蘑菇分别洗净切片；3.油锅上火烧热爆香姜片，下笋片、蘑菇片，加适量水，开锅后放入鲫鱼；4.加盐 详细介绍
'1.将苦瓜洗净横着切成小段，并挖出苦瓜瓤不要；2.然后撒上精盐、味精各2克、葱姜汁15克拌匀入味；3.鸡肉剁茸加料酒、精盐、味精、葱姜汁、胡椒粉、猪大油拌匀； 详细介绍
'1.将空心菜洗净；2.把瘦猪肉切成末；3.沙锅内放油，加入肉末煸炒；4.再加入盐、糖，略炒后放入空心菜翻炒，片刻即可。 详细介绍
'1.将菜花、西兰花洗净，剥成小朵；2.口蘑去根改刀；3.将菜花、西兰花、口蘑分别放入开水中焯过捞出，倒入凉开水中过凉，沥干水分待用；4.先将菜花、西兰花、口蘑 详细介绍
'1.将白菜帮放开水中煮至熟烂；2.放凉水中投凉，用干净纱布吸干水分；3.切成长10厘米、宽1厘米的长条；4.把海米摆放在盘内，再把切好的白菜条摆放在海米上；5.炒 详细介绍
'1.将莴笋去皮洗净，切成厚片；2.在每片中间连刀竖切一个口，使之保持不断；3.核桃仁切成条；4.坐锅点火放清水，待水开后倒入莴笋片、核桃仁焯至变色捞出，过凉备 详细介绍
'1.将丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块；2.木耳泡发后洗净，去杂；3.西红柿洗净，用开水汤去皮，切成与丝瓜大小相等的块；4.锅上旺火加油，烧热后投入切好的丝瓜、西红 详细介绍
