输入菜名如红烧肉或原料名如猪肉后点查询按钮即可
'1.将南荠洗净，去皮，拍一下，大块的切一刀；将火腿切成末。用碗一只，把切碎的南荠和发好的虾干放入碗里，把蛋打入碗内，放味精、精盐、打匀。把水团粉用高汤焖 详细介绍
'1.用后腿猪肉或肥瘦连皮肉，将其刮洗干净，切成三大块。用开水煮一下，除去血腥捞起。2.将炒锅放旺火上，放入猪油，冰糖渣炒，炒至糖渣溶化起大泡时（呈不深不浅 详细介绍
'将苹果(要脆口的)洗净，削皮，一个切成四半，去核，顶刀切成一分扇子面。坐净勺，打净水一斤，下白糖，开勺下苹果，挂芡15克（芡粉10克加水，撇去浮沫，出勺，浇 详细介绍
'将新鲜紫苋去根，洗净，切碎，与粳米同煮粥。用法：每日2次，早晚服食。 详细介绍
'1.选新鲜鸡蛋打入碗内，加入水淀粉、盐、高汤100毫升，用筷子搅匀。2.炒锅内放入植物油，在旺火上烧至六七成热时倒入鸡蛋汁，即快速搅动，炒至水气渐干，蛋上起 详细介绍
'1.将鸭肝去年靠苦胆处，片成薄片；2.鸭肝清水浸泡去血水，用布搌净水，加入蛋清、淀粉浆好；3.马蹄片成片；4.把料酒、精盐、味精、葱米、姜米、牛奶、鸡汤、淀粉 详细介绍
'1.干鱿鱼用温水刷洗干净，冷水中泡至回软去皮、须、爪，加入碱面少许、植物油，泡24 小时取出；2.取出后切成12 厘米宽、4 厘米长的条，再加碱面，加水没过，泡3 详细介绍
'1.排骨洗净切块备用；2.黄豆洗净，与排骨一同放入热水中烫；3.香菇去蒂，洗净切半；4.西兰花剁朵、洗净；5.将黄豆、排骨加水煮，大火开后转小火，约煮40分钟；6 详细介绍
'1.五花肉加清水煮沸捞出，洗净，滤干；2.起油锅，放入适量白糖，等到糖变成焦茶色起大泡；3.倒入肉块迅速翻炒，当心油溅出；4.尽量多炒一会儿，直到所有的肉块都 详细介绍
'1.将香菜洗净，切成细粒待用。2.将黄花鱼收拾干净，撒上葱、姜末，上笼屉蒸熟取出。3.去掉鱼头、骨、刺、皮，拨开鱼肉，放盘内。4.将鱼肉加入盐、醋、香油，拌匀 详细介绍
'1.将肉切片，再切成黄豆粒大小的肉丁，装入碗内，加入鸡蛋、淀粉、葱、姜末、搅拌均匀，做成5个丸子。2.砂锅加鸡汤，烧开放入丸子，加调料调好口味，用慢火炖约 详细介绍
'1.大蒜拍碎捣成蒜茸；葱切丝；将肉排斩成小块，用蒜蓉、葱丝、酒、糖、盐、酱油、淀粉拌匀，腌半小时。2.炒锅加油烧热，将肉煎至金黄色，再加上番茄汁，调味汁（ 详细介绍
'1.将氽好的鱼肚截成3 厘米宽的条；2.将锅放在火上，添入植物油，油温，将鱼肚下入炸制；2.到油大热，将锅端离火口，至鱼肚发软捞出，放案板上，用刀一切两半；3 详细介绍
'1.将瘦猪肉剁成馅用刀背砸成泥，放到碗里，加精盐、料酒、鸡精、鸡蛋清搅成稠糊；2.葱段、姜片泡在碗里备用；3.坐锅点火放入鸡汤，烧至四五成热时，把肉泥糊倒在 详细介绍
'1.炒锅放在火上，放入色拉油500克，烧至五六成热，下入干皮肚炸至皮肚发软；2.把锅离火，皮肚在锅内泡20分钟；3.然后再把油锅放在火上烧热（温度仍不宜过高）， 详细介绍
