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'1.将燕窝放在大汤碗内，加满滚水，盖严；2.焖约4小时取出，拣去燕窝毛；3.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；4.姜洗净切片，放入锅内，加适量冷水煮 详细介绍
'1.牛肉用开水洗净，切薄片；2.白果去壳，放入锅中煮熟，剥去外皮，切掉两头，捅出白果心；3.百合去皮，洗净切瓣，焯水烫透，捞出沥干水分；4.红枣洗净去核；5.沙 详细介绍
'1.将白花蛇烘干，并研成细粉；2.将银耳、黑木耳用清水发透，去蒂根，撕成瓣；3.大蒜去皮切成片；4.姜切成片，葱切成末；5.将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧 详细介绍
'1.桑叶、菊花去杂质，冲洗干净；2.将桑叶、菊花放入大杯内，加入白糖，冲入开水250毫升搅匀；3.闷泡约5分钟，即可代茶饮用。 详细介绍
'1.银耳用温水泡发，洗净，用开水略烫后捞出；2.银耳放入碗中，加入适量冷水，入蒸笼蒸熟备用；3.葱切段；姜拍破；4.把猪肺套在自来水龙头上，冲尽肺叶中的血液， 详细介绍
'1.黑米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞起，沥干水分；2.党参洗净、切片；山楂洗净，去核切片；3.锅内加入约1200毫升冷水，将黑米、山楂片、党参片放入，先用旺火 详细介绍
'1.将鲜藕洗净，刮去皮，切碎成小丝；2.用洁净纱布绞取汁液(也可用榨汁机榨汁)；3.鸡蛋调散，加入藕汁继续搅匀；4.放入食盐调匀；5.将鸡蛋、藕汁用武火蒸二十至三 详细介绍
'1.将鲈鱼肉洗净，切成薄片，放入碗内，加料酒和适量盐、淀粉拌匀备用；2.荠菜洗净后切碎，用色拉油略微煸炒，盛入碗内备用；3.冬笋洗净，用沸水汆烫后切成小丁； 详细介绍
'1.将鲜黄鱼去鳞去肠，冲洗干净，抹上少许盐稍腌；2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；3.取炒锅上火，放入猪油烧热；4.下黄鱼煎至两面呈金黄色时 详细介绍
'1.猪肉切成5 厘米长、0.1 厘米粗细的丝，加黄酒、湿淀粉抓匀；2.韭菜择洗干净切2.5 厘米的段；3.芝麻酱加凉开水25毫升调匀；4.绿豆粉皮切成1.5 厘米宽的长条，加 详细介绍
'1.小白萝卜洗净，切成细丝；2.梨去皮，切成薄片备用；3.坐锅点火，加入适量冷水，将白萝卜丝倒入锅内烧沸；4.然后用小火烧煮10分钟，下入冰糖调匀，加入梨片再煮 详细介绍
'1.把杏仁去皮尖；川贝洗净，去杂质；2.银耳发透去蒂根，撕成瓣状；3.把杏仁、银耳、川贝同放炖锅内，加入冷水300克，置旺火上烧沸；4.再用小火煮1小时，下入冰糖 详细介绍
'1.糯米淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分；2.将净乌鸡冲洗干净，放入开水锅内氽一下捞出；3.将葱、姜洗净分别切成段、片备用；4 取锅放入冷水、乌鸡 详细介绍
'1.鲜茭白剥去外皮，切成滚刀块；2.葱、姜切成末；3.虾籽用黄酒泡软；4.炒锅置旺火上，加入清水1000毫升烧开后，投入茭白，烧开后捞出放入凉水中漂凉，捞出沥净水 详细介绍
'1.银杏去壳，在开水中煮熟，撒去皮膜，切去两头，除去心；2.银杏放入猪油锅内炸一下，捞出待用；3.将鸭洗净放入盆中，用盐、胡椒粉、料酒、抹匀；4.加入姜（切片 详细介绍
