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'1.将洗净的大肚,用开水焯一下,扒去肚内的膜,再用清水洗净备用。2.锅内放清水2千克,用旺火净水烧开,下入大肚,汤开时撇去浮沫,煮1小时左右捞出。3.将汤倒出 详细介绍
'1.将鸡内金烤黄后研成细粉;2.番茄洗净后切成2厘米见方的小块;3.鸡蛋磕入碗内,用筷子搅散,并加入鸡内金粉及少许盐搅匀;4.将炒锅置中火上烧热,放入素油,待 详细介绍
'1.将鱼肉切成2厘米大小的块,放入开水锅内,加入盐煮熟,捞出。2.除去鱼骨刺和皮,将鱼肉放入碗内研碎,再放入锅内加鱼汤煮,把淀粉用水调匀后倒入锅内,煮至糊 详细介绍
'1.将狗肉洗净后放入沸水中汆去血水,再切成2厘米见方的小块;2.生姜切成片,葱切成段;3.将大米淘洗干净;4.大米与狗肉块、姜片、葱段一同放入铝锅内,加入适量 详细介绍
'1.将肉洗净剁碎,放入碗内;2.加入精盐8克,味精1克,葱姜末,再加适量水调成粘糊状;3.最后加入水淀粉拌匀;4.冬瓜去皮,去子瓤,切成片;5.将炒锅置于火上,热 详细介绍
'1.将大米与精盐、黄油拌合均匀,加入容器内,加盖高火12分钟,之后,搁置其于室温下,自热焖调3至4分钟。2.食用时,先用饭勺扒松,味更美。3.若必要的话,用中高 详细介绍
'1.将猪肚洗净,并切成细丝;2.砂仁研成细粉;3.大米淘洗干净;4.将大米与砂仁粉、猪肚丝一同放入铝锅内;5.加入盐、味精调味即成。 详细介绍
'1.将羊肚反复搓洗干净;2.然后将地榆、半夏纳入羊肚内,扎紧口;3.姜切成片,葱切成段;4.将羊肚放入炖锅内,加入适量清水及生姜片、葱段、料酒、胡椒;5.用武火 详细介绍
'1.将南瓜去皮洗净,挖去瓤切成菱形小块;2.放入沸水锅内略煮一会儿,取出后放入碗内晾凉;3.沾上淀粉,再加入鸡蛋、面粉、水淀粉调匀;4.使其表面均匀挂上蛋糊; 详细介绍
'1.小土豆去皮洗净,用盐水煮熟捞出,放在小鱼池盘的一侧;2.口蘑去蒂洗净,切成片;3.鸡胗,肝收拾干净,分别用盐水煮熟各切小片;4.煎盘内放奶油15克,烧热下元 详细介绍
'1.将丁香、肉桂、草豆蔻、陈皮、砂仁洗净,用水浸泡,并煎取药汁;2.水鸭活杀,去毛,肠脏,吊干水;3.起油锅,用生姜、葱爆香水鸭,加入药汁,加酱油、酒、盐、 详细介绍
'1.将鸡内金洗净并炒黄;2.砂仁研成细粉;3.鸡胗洗净并切成薄片;4.姜切成丝,葱切成段;5.将鸡胗、鸡内金、砂仁粉、姜丝、葱段及料酒一同放入炖锅内;6.加入适量 详细介绍
'1.将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净;2.起油锅,放下鲫鱼,煎香铲起;3.蚕豆、茯苓、生姜、大米洗净;4.把全部用料一齐放入瓦锅内,武火煮沸后,文火煮一小时,再放入 详细介绍
'1.将鸡内金炒黄后研成细粉;2.鸡蛋磕入碗内,用筷子搅散;3.生姜切片;4.将炒锅置武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热;5.将生姜放入锅内炝锅,再加入适量清水 详细介绍
'1.将芋头消成圆球;2.入蒸锅再旺火蒸熟取出;3.勺内加清水少许,放入蜂蜜、白糖熬开;4.将蒸好的芋球下入熬开的蜜汁中;5.继续用小火熬透入味;6.最后用淀粉勾芡 详细介绍