输入菜名如红烧肉或原料名如猪肉后点查询按钮即可
'1.将红薯煮熟，剥皮，弄成红薯泥，加面粉、白糖和匀，用手弄成均匀的圆形丸子生坯。2.锅中放植物油，中火烧至六成热，放入丸子生坯，边放边翻动一下，以免炸糊， 详细介绍
'1.将干银耳去除杂质后，撕成小块，放入饭中用清水浸泡一天；2.鲜百合洗净去老蒂，拔成瓣；3.莲子剔芯与枸杞洗净备用即可；4.锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子 详细介绍
'1.取用桔梗的嫩苗去杂洗净。水发银耳洗净。2.炒锅烧热放油，油热投入葱、姜末，煸香，再投入主料和调料，急速翻炒，断生入味即成。 详细介绍
'1.草鱼去鳞、鳃、鳍，从脊背处开膛去内脏洗净，剔除骨和背脊骨，取下两扇带皮鱼肉，再斜片成6 厘米宽、2 厘米厚的块；2.将荷叶切成直径为3厘米圆形，取1 张垫在 详细介绍
'1.将四季豆摘去头尾，撕去筋洗净，摘成约一寸长段；2.把豆置深碗内，加米粉、花生油、醪糟、豆瓣酱、花椒粉拌均匀；3.上笼放蒸锅蒸熟即成。 详细介绍
'1.将蘑菇洗净，入沸水锅中略氽后捞出，控去水；2.白萝卜用取球刀做成球形；3.放入沸水锅中焯熟，捞出，用凉水冲凉；4.汤锅置旺火上，倒入清汤、蘑菇、白萝卜球烧 详细介绍
'将黄鱼一条（重750克左右），去鳞、去鳃、去内脏，用清水洗净，控去水，放入鱼盘中，加绍酒、酱油、精盐1克腌渍片刻。香菇入温水中泡透，捞出去蒂，用清水洗净， 详细介绍
'1.将仔鸡脯肉洗净，批成薄片放入碗内，加鸡蛋清、水淀粉10克（淀粉5克加水）、精盐1克抓匀上浆，水发冬菇洗净，去蒂，大者一批为二。2.汤锅置火上，倒入开水烧沸 详细介绍
'1.将鸡翅去毛，洗净，过热油冲炸片刻备用；2.将栗子煮熟去皮，一劈两半备用；3.炒勺烧热打底油，放葱块，姜块，大料，烹料酒，添汤，放入炸好的鸡翅，加酱油，糖 详细介绍
'1.海带洗净，切去梗，切成3厘米见方的块；2.海带用沸水焯过捞起；3.黑木耳用水发好，剔去杂质，洗净；4.葱白切段，姜拍松；5.油豆腐切成4厘米见方的块；6.炒锅放 详细介绍
'1.将鸡胸肉用刀背拍松，加入盐、葡萄干抓匀待用。2.卷心菜取心洗净切丝，先用盐略腌渍，再加入白糖、醋和辣椒油，搅拌后放入盘中。3.炒锅注油烧至六成热，下入鸡 详细介绍
'1.将羊肉切成片；2.羊肉片加盐、白糖、香油、胡椒粉拌匀腌制15分钟；3.葱、姜、蒜处理好备用；4.将青笋、魔芋、鸡腿菇、金针菇洗净，青笋、魔芋切小块或片；5.青 详细介绍
'1.将大米淘洗干净；2.大蒜去皮后洗净并切细；3.将大米、大蒜一同置于锅中，加入清水适量熬煮成米粥即可。 详细介绍
'1.笋去皮，煮熟切细条；2.马铃薯煮熟，去皮，两者混合，加盐、味精拌匀；3.腐皮用湿布抹净，用温水发软，平铺台板上；4.将冬笋、马铃薯放入包成鱼状；5.然后放入 详细介绍
'1.将南瓜洗净，去皮，去瓤，切成小片；2.咸鸭蛋去皮切成小丁；3.葱切成葱花，姜切成小片；4.坐锅点火放油，油热后煸炒葱花、姜片、咸鸭蛋丁，烹入料酒，放入南瓜 详细介绍
