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'1.白菜、青椒洗净,切;2.鲜猪肝、姜切片;3.锅内放油,烧至七成熟,放入猪肝;4.撒上胡椒粉,用大火炒熟,盛出;5.锅内重新倒油,待油烧热,放入姜片、白菜、青 详细介绍
'1.葱切丝;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约100克;将五花肉洗净剁成肉末放在一个碗内,加入黄酱、精盐、料酒、湿淀粉用力搅起至黏有劲时,再挤成约20个丸子。2.用酱 详细介绍
'1.将首乌、红枣洗净;2.鸡蛋煮熟,去壳;3.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,文火煮半小时,加蜂蜜调味即可。 详细介绍
'1.大枣洗净,水煮至熟,去皮、核,捣如泥,加入白糖,搅均匀,做成馅备用。2.糯米粉调成糊状,在锅上摊烙成薄饼,将枣泥白糖馅卷成条状,烙至金黄色时,切段。 详细介绍
'1.将猪五花肉洗净,放入蒸锅蒸熟,抹匀酱油,下油锅炸至红色,捞起晾凉,切成片。2.泡红辣椒去蒂,籽切成段,芽菜洗净切段。3.在每段泡椒中加豆豉2粒,然后放在 详细介绍
'1.将洋葱切丝,红辣椒切丝,香菜切段,五花肉切片。2.将五花肉片放入碗中,倒入料酒、味精、白糖、酱油抓匀。锅中放油烧至七成热,逐片放入腌好的五花肉,炸至金 详细介绍
'1.将洗好的青鳝切成0.5厘米厚的片,用料酒、胡椒粉、精盐腌制好;2.将腌好的青鳝下锅炸至酥脆;3.将西兰花改成小瓣,下锅焯水,炒至入味,摆入盘中;4.花椒放入 详细介绍
'1.将牛肚洗净1小时,切丝,用冷水冲净,沥去水分。2.再将牛肚丝炒一遍,略放酱油,即起锅。3.辣椒切段,芹菜切丝,下油锅炒匀,加少许盐,即倒入牛肚丝,加入适 详细介绍
'1.香菜洗净切段;2.酸菜洗净,切小薄片,再切成丝;3.排骨放入滚水中,煮5分钟,取起洗净;4.将姜及适量清水放入器皿内高火6分钟至滚,下酸菜、排骨,低火20分钟 详细介绍
'1.将乌龟宰杀,下入开水锅内略煮,找出剔下龟肉;2.将猪肉切成方块,下入开水锅内焯一下,捞出控水;3.炒锅注油烧热,下入蒜瓣、葱段、姜片爆香,放入龟肉、猪肉 详细介绍
'1.将面粉、水各125克,豆腐100克,芝麻油15克配成脆浆糊。将猪肉剁烂,加入精盐,打至起胶,然后加味精,胡椒粉,香油,干淀粉搅交,挤成圆形丸子(每个重约125 详细介绍
'1.将猪肉剁碎,与半个鸡蛋、精盐2.5克、豆粉、清水25克调匀成肉馅;2.把另半个鸡蛋搅成蛋液;3.将面粉用清水调成糊状,打入3个鸡蛋,搅散在锅里摊成蛋皮;4.把蛋 详细介绍
'1.鲜红椒洗净,控干水分,切段;2.鸡脯肉砸成泥;3.干鱿鱼放入温水中泡1小时,去头尾,切成极薄的片,放入盆内,用热水洗净;4.然后用食碱拌匀,放入开水,焖泡 详细介绍
'1.将整只鸡刮洗干净去肠杂;2.雪耳洗净摘净;3.蜜枣去核洗净;4.将鸡与雪耳(银耳)、蜜枣齐放入煲内,加6-8碗水,煲3-4小时后即可饮用。 详细介绍
'1.将菠萝片切成约3厘米大的扇形薄片,沥去水分,放在盘子中间,将沥出的菠萝水置旁备用;2.鸡脯肉煮熟去皮、骨,斜刀片成6厘米长、2厘米宽的薄片,放在盘内菠萝 详细介绍