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'1.将茼蒿择洗干净，切成段；2.将茼蒿加入精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。 详细介绍
'1.猪排骨洗净后斩断；2.老南瓜洗净切大片；3.红小豆、蜜枣洗净，陈皮浸软洗净；4.将原料放入汤锅内，加入适量清水；5.大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓，以盐调味 详细介绍
'1.大蒜去皮捣成蒜泥；姜洗净去皮切成丝备用；净鱼肉切成5厘米长、0.5厘米粗的条，用黄酒、精盐抓腌片刻，放入油锅内炸成金黄色捞出，小辣椒洗干净，放入油锅炸一 详细介绍
'1.皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；2.加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。 详细介绍
'1.在鸭翅膀下，用刀拉一小口，取出内脏；2.用水将鸭体内外洗净，沥干水；3.用花椒盐将鸭体内外擦遍，放入钵内腌2个小时；4.锅里加适量水，置旺火上烧开；5.腌好 详细介绍
'1.鲜姜洗净，一半切片，另一半刮皮，剁成细末，备用；2.猪肉洗净，切成6厘米见方的块，放入锅中加水（要没过猪肉），置火上用旺火煮开；3.撇去浮沫，放入姜片， 详细介绍
'1.将白萝卜洗净，切成1厘米见方的丁备用；老姜切片；葱切花。2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，下入姜片煸香，加入清汤1000毫升、萝卜丁、精盐、味精、 详细介绍
'1.将香菇、黄花、木耳、口蘑用热水浸泡发开（洗净后不要倒掉发蘑菇的水，滤净后打卤用）；2.大蒜切末；3.鸡蛋磕入碗内打散待用；4.取汤锅加水，放入葱、姜、五花 详细介绍
'1.将香干放入碗内用开水浸烫一下，捞出，控干水分，晾凉，切成1厘米见方的小丁，盛入盘内。2.将炸熟的花生米稍晾一下，放入豆腐干盘内，放入酱油、味精和麻油， 详细介绍
'1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用；2.把干黑木耳放入热水中泡透后洗净切碎，加麻油、盐、味精拌匀成馅；3.鲜蘑菇计放入沸水锅中焯水后捞出，先切成片，然后剁成细粒 详细介绍
'1.将肉洗净，切成丝，加入味精、胡椒粉及精盐和料酒调匀；2.将洗净的香菜切成长3厘米左右的段；3.将锅内倒入植物油，油热后放进肉丝翻炒，八成熟后把香菜及料汁 详细介绍
'1.牛肉剁成大块，用清水泡2小时；2.然后放入沸水中焯一下，去血水后，捞起，放冷后切成条；3.芹菜择好洗净，切段；4.湿淀粉加酱油，搅匀后倒入牛肉条中拌匀；5. 详细介绍
'1.切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成4厘米长的段；2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用；3.再 详细介绍
'1.将坐臀肉洗净下锅，加入高汤、姜葱（切末）、料酒5克，将肉煮成7成熟时捞起，切成7厘米长薄片；2.萝卜刨去皮，切成4厘米长、1.5毫米厚、4厘米宽的片；3.用净锅 详细介绍
'1.把西红柿在沸水里烫一下，再到凉水里一冲，剥下皮，切成大块；2.炒锅中放少许油烧热后，开中火，将番茄块倒入翻炒；3.炒熟后加入两大杯水，煮沸；4.水淀粉要调 详细介绍
