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'1.基围虾去头洗净；2.酸菜切头粗丝；3.锅内放入猪油烧热，下基围虾炸至呈浅黄色时捞出；4.锅留底油，下酸菜、姜末、葱末炒香，掺入鲜汤烧沸出味，再放入基围虾， 详细介绍
'1.芹菜搅碎取汁煮沸；2.芹菜汁与牛奶兑在一起饮用。 详细介绍
'1.把黄瓜、冬笋均切成排骨片；2.把腐竹切成3厘米长的段，用沸水烫透捞出；3.用冷开水投凉，挤净水装盘；4.虾米泡透淘净泥沙，用色拉油炒好；5.把切好的黄瓜、冬 详细介绍
'1.开洋用少量热水泡发至软；2.雪菜切丁；3.竹笋洗净切片；4.炒锅放在火上，放入清汤、开洋、笋片；5.汤开后加入雪菜、精盐、味精、绍酒，倒入汤碗内，淋入香油即 详细介绍
'1.先将油面筋切4块；荸荠切片；嫩姜切米粒状，待用。2.火上置锅，加植物油，待油温升至七成，把切好的面筋下锅中炸至漂浮油面捞出摆盘中，待用。3.另起锅，着底 详细介绍
'1.将鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞十字花刀；2.将豆腐切成3厘米长，1厘米厚的长形条；3.蒜剥净皮，豆腐瓣酱剁细，姜葱切片待用；4.锅中放油烧热，将鱼下锅，炸至 详细介绍
'1.海参清去腹膜，洗净后斜切片成4厘米长、3厘米宽的薄片，放入冷水锅中烧开捞出，用开水泡上；鱼肚提前用水泡发后再用温水洗净，切成4厘米长、3厘米宽的片，下入 详细介绍
'1.豆腐干每块批成15 块左右的薄片，再切成约3.5 厘米长的细丝；2.将豆腐干丝放入盛器，加少量盐，用沸水浸泡三次，每次间隔1 小时，再用清水过净，捞出沥干水分 详细介绍
'1.将豆腐切块，放入沸水锅内烫一下，捞出，放入清水盆中；2.将黄豆洗净，用水泡涨；3.葱切段、姜切末；4.将猪五花肉切成丝；5.将雪里蕻切成3厘米的长段，用温水 详细介绍
'1.豆腐干切成丝；2.冬笋洗净，切成丝；3.火腿也切成丝；4.汤锅放在火上，倒入500克开水，放入豆腐干、冬笋、火腿丝略煮；5.加入料酒、精盐、味精，烧开后，盛入 详细介绍
'1.将牡蛎肉、发菜水发，洗净；猪肉洗净，剁成泥，制成丸；大米淘净。2.沙锅内加水烧沸，入大米、牡蛎肉、发菜，共煮至米开花，放入肉丸煮熟，葱（切末）、姜（切 详细介绍
'1.豆腐切成条，沾上淀粉，炸成表面微黄；2.青蒜、冬笋切末；3.坐锅点火入少许油，放入豆豉、大料（八角）、葱、姜、蒜、盐、白糖、酱油、醋炒香；4.加入少许清水 详细介绍
'1.扇贝洗净后沥水，置于容器内，加入精盐、胡椒粉、牛奶、料酒、鸡精、鸡蛋清约25克、淀粉上浆，再用温油滑熟；2.炒锅再置火上，添入适量清汤，用精盐、鸡精调好 详细介绍
'1.将豆腐干洗净，切成细丝，放入沸水盆中浸泡，去掉豆腥味；2.海米（虾米）浸发后，一剖两开，切好两片，洗净，装入碗内，加些料酒和鲜汤，上屉蒸透；3.豌豆苗择 详细介绍
'1.苹果洗净去核去皮，切成小块；2.油菜洗净，切成小片备用；3.将苹果块和油菜片一同放入榨汁机中，加入牛奶搅拌均匀；4.加入蜂蜜即可饮用。 详细介绍
