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'1.将冬菇去蒂洗净后放在碗内,加葱结、拍松的姜块、绍酒和精盐,上锅蒸20分钟,去掉葱姜、笋洗净后切成3厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片,放在冬菇上,再蒸2分钟 详细介绍
'1.将矿泉水加热至60~80度;2.放入维生素C片,待其溶化;3.维生素C片溶化后,加入乌龙茶闷15分钟左右即可饮用。 详细介绍
'1.将香菇、木耳、金针菇洗净,水浸3小时;2.把豆腐切块;3.起油锅,将豆腐煎香,加清水适量,并放入香菇、木耳、金针菇,文火焖半小时,再加入粉丝、葱,调味即 详细介绍
'1.水发冬菇(香菇)洗净去蒂,捏干水份。银杏(白果)入油锅略炸,去掉果衣。2.炒锅放置火上烧热,放入熟花生油,投放冬菇、银杏略煸炒,放盐、糖及鲜汤,改用温 详细介绍
'嫩蚕豆拣洗干净,放入开水锅里煮熟,捞出控去水分,放入精盐拌匀,再将蒜泥、味精、酱油、醋、精盐、辣椒油调成汁,倒入蚕豆里再搅拌均匀即可。 详细介绍
'1.将花菇用水浸10分钟,剪去蒂洗净,再用清水750克浸15分钟,捞起吸干水分,将浸花菇的水滤净备用;2.将吸干水分的花菇放入炖盅内,先加入猪油拌匀,再加入鸡油 详细介绍
'1.发菜拣去杂质,用水洗净沥干,撕松后随意拉断(不要用刀切,以免有刀口)。熟笋,水发冬菇和绿叶菜洗净后均切细丝。2.炒锅置旺火上,放入熟花生油,烧至七成热, 详细介绍
'1.将荸荠洗干净,削去外皮,切片;香菇水发后,去蒂,在开水锅内烫一下,再用冷水洗净;淀粉加水适量调匀成水淀粉。2.锅架火上,加油烧至七成热,煸炒香菇,加精 详细介绍
'1.将胡桃仁浸泡洗净,加适量清水,用石磨磨成浆,装瓶,加适量清水稀释。2.山楂洗净入锅,加适量清水,用中火煎熬3次,每次20分钟,过滤去渣取浓汁约1000毫升。 详细介绍
'1.将瘦肉与葱、姜一起剁碎,盛入碗内,打入鸡蛋,放入淀粉、盐、肉汤,搅拌成馅,搅拌时要始终朝一个方向搅,边搅边加肉汤,直至肉松软成团为止。2.肉汤锅加旺火 详细介绍
'1.姜洗净去皮,捣烂绞取汁液备用;2.河蚌只取蚌肉洗净泥沙,放清水中浸泡,捞出备用;3.锅内注入适量清水烧开,放入蚌肉,倒入江米酒和姜汁,煮至蚌肉熟后下精盐 详细介绍
'1.胡桃仁加入适量的水浸泡半小时,洗净后再重新加入少许清水,用石磨将其磨成蓉浆,装入容器中再加适量的清水稀释调匀待用。2.山楂用水冲洗干净(如系山楂果要拍 详细介绍
'1.将芹菜洗净后切成片段;2.辣椒洗净切成丝;3.生姜洗净切成丝;4.在锅中放入适量菜油,待油烧至七成热时,放入生姜、葱花等爆香;5.再放入芹菜、辣椒翻炒;6.待 详细介绍
'1.将油菜择洗干净,切成3厘米长的段;2.放入开水锅内焯一下,捞出,沥去水分,加入精盐拌匀,盛入盘内;3.将海米用开水泡开,切成粒,放在油菜上,加入香油,拌 详细介绍
'1.将豆腐切成小方丁,焯水后捞出,用冷水漂凉待用;2.水发香菇去根改刀切成小丁;3.蘑菇洗净改刀小丁;4.淀粉加水调成湿淀粉;5.炒锅中倒入少量油,烧热;6.锅内 详细介绍