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'1.百合逐瓣掰下，撕去内膜，用清水洗净；2.荷叶洗干净煎碎，加入茯苓及500克清水，用旺火煮沸；3.转用文火熬煮20分钟，滗出汁水；4.继续加水250克，再熬煮15分钟 详细介绍
'1.将鸭梨冲洗干净，剔去梨核，切成小块；2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；3.锅中加入约1000毫升冷水，将鸭梨块放入，煮约半小时；4.滤去梨渣 详细介绍
'1.将腐皮切成丝，备用；2.将白菜干放入汤锅中，加清水适量，煮沸；3.放入腐皮丝、红枣，煮至熟即成；4.食前调加香油、精盐各适量，佐餐。 详细介绍
'1.将仔鸡宰杀，去毛、除内脏，剁去脚踝洗净；2.葱去根须，洗净，切寸段；3.姜去皮，洗净，切厚片；4.锅上火加入水，开后下入鸡，皮紧后捞出；5.取一汤锅，将鸡、 详细介绍
'1.粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中，加入适量冷水，用旺火烧沸；2.将粳米用小火慢煮成稀粥；3.蟹足棒切段；豆腐切块备用；4.姜洗净切末；5.锅中加入高汤，上火 详细介绍
'1.将小米等杂粮分别洗净浸透；2.猪瘦肉洗净，切成粒；3.皮蛋去壳切粒；4.香菇泡发回软，去蒂，洗净切丝；5.锅中加入约200毫升冷水，将小米、薏仁、糯米、糙米放 详细介绍
'1.将浮小麦、粳米分别淘洗干净；2.用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；3.锅中加入约1000亳升冷水，将浮小麦和粳米放入，用旺火煮沸成粥；4.粥内加入少许冰糖，搅 详细介绍
'1.粳米洗净，用冷水浸泡好；2.粳米入锅加入高汤和适量冷水，先用旺火烧沸；3.再改用小火慢煮成粥；4.火腿切丁；芹菜、香菜洗净切末；5.待粥煮至半熟时，倒入火腿 详细介绍
'1.生菜叶择洗干净，切成约1厘米长的细丝；2.将白菜剥去边皮，留菜心，洗净；3.再将白菜叶切齐成7.4 厘米长的菜心，一剖两片，成20片；4.将虾仁、猪肥膘分别斩茸 详细介绍
'1.将腐竹用水浸泡15分钟，洗净后盛于淘箩内；2.加入碱面拌匀，再用滚开水冲洗，然后用冷水漂洗干净，切段；3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 详细介绍
'1.将鳜鱼肉去皮，批成厚片，排成梯形，再改刀成粗丝；2.将鳜鱼肉放入碗内，加入料酒、姜（切末）和适量盐、香油，拌匀稍腌；3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时， 详细介绍
'1.糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时捞出，沥干水分；2.嫩藕洗净去节，用刀刨成浆，去渣留汁；3.将藕汁和糯米一起倒入锅内，加入适量冷水，先用旺火烧沸；4.然后改 详细介绍
'1.把鸭肉、鸡肝、笋、冬菇、芥菜骨切成长约一寸二分的长条；2.蔬菜撕成细丝；3.把各原料捆成一把，套入竹笙中，称为“柴把鸭”；4.用花生油起锅，溅入绍酒、淡二 详细介绍
'1.核桃仁、黑芝麻分别洗净，研成粉末；2.将牛奶、豆浆、白糖同入大碗，加入核桃粉、芝麻粉拌匀，放入锅中煮沸；3.将鸡蛋的入碗中，用筷子搅匀，缓缓淋入锅中，煮 详细介绍
'1.将菠菜去掉烂叶，洗净切成细末；2.花生仁用沸水浸泡1小时，洗净；3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡好；4.将粳米与花生仁一同放入锅中，加入1500毫升冷水，加入色拉 详细介绍
