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'1.将油皮用清水浸湿，切成长5厘米、宽3厘米的长方块。水发香菇和竹笋切成菱形片。2.锅上火，下入油烧热，下入油皮炸一下捞出。3.另取锅上火烧热，注入50克油，放 详细介绍
'1.将药菊嫩芽洗净，切细；粳米淘洗干净；冰糖打碎成冰糖屑。2.将药菊嫩芽、粳米、冰糖放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至熟即成。用法：每日早、 详细介绍
'1.将干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待涨发后，切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撕成小块。2.锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用 详细介绍
'1.将淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克，待用；将扁豆掐掉两头，去筋后洗净，再切成6厘米长的段，用沸水煮透，迅速用凉水过凉后控净水分。2.炒勺刷洗净烧热，放炼 详细介绍
'1.鸽蛋煮熟，剥壳；2.油菜心洗净切好；3.蘑菇洗净一切二；4.分别投入沸水锅内焯熟待用；5.炒锅内放入鲜汤、盐、味精，放入鸽蛋，鲜蘑菇同煮；6.再放入菜心，淋入 详细介绍
'1.腐竹用水发好和海带分别洗净，投入沸水锅中焯透，捞出沥干水分晾凉；水发腐竹切成3厘米长的段；海带切成丝；青辣椒、白菜取其帮、胡萝卜和黄瓜分别洗净后均切 详细介绍
'1.将腐竹洗净，挤干水分，斜刀切成寸段；2.玉兰、口蘑切成片；3.葱姜切末；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.炒锅注油烧至七成热，下入葱姜末炝锅，烹入料酒、酱油 详细介绍
'1.将冬瓜去皮洗净后切成小方块；2.香菇用温水泡发，去蒂柄后洗净，并切成丝；3.葱、姜洗净并切成丝；4.将炒锅置旺火上烧热后，加入葱、姜丝爆香；5.再放入冬瓜、 详细介绍
'1.银耳用温水发透，拣去杂质，用手反复揉碎，淘洗后再用清水漂过；2.枸杞子、龙眼肉用温水洗净；3.黄精洗净切丁；4.炒锅放在火上，倒入清水，下入银耳用旺火烧开 详细介绍
'1.干冬菇洗净，泡发；2.每个冬菇改刀成2～3块，泡冬菇的水留用；3.冬笋切滚刀块，焯一下，捞出控水；4.油烧热，放入冬菇和冬笋、葱丝，爆一下；5.加入蚝油、老抽 详细介绍
'1.芦笋切成4厘米长的段，下锅加鸡汤、味精、盐，煨3分钟左右取出，抹干水分，分3行排在长盆内；2.鲜莲洗去黄衣，捅出莲心，和玉米同时下锅，加入鸡汤、盐、味精 详细介绍
'1.将冬瓜皮用刀刮后洗净，不要把皮削掉，切成小块；2.将大米淘洗干净后置于锅中，加入适量清水旺火煮沸；3.放入冬瓜块改用文火熬煮至粥熟瓜烂即可。 详细介绍
'1.将水发木耳去杂洗净；2.白菜选中帮、菜心、去菜叶、洗净；3.将帮切成小斜片备用；4.将炒锅内放入油加热，放入花椒粉、葱花炝锅；5.随即下白菜煸炒至油润透亮； 详细介绍
'1.竹笋切片，用开水焯一下；2.鸽蛋打入盛有凉水的大碗中；3.炒勺放水，用火把水烧开后，端锅离火；4.把鸽蛋倒入，改用小火煮熟捞出；5.另用锅把清汤烧开，放入竹 详细介绍
'1.水发腐竹切成3厘米长的段；2.西芹斜刀切片，放入开水中焯透；3.炒锅中放油烧热，烹入料酒，加入一杯开水，再把腐竹、精盐、味精、胡椒粉依次下锅，烧开；4.稍 详细介绍
