西餐其他/西餐其他菜谱大全/西餐其他做法大全/西餐其他菜谱/西餐其他的做法 (共812道菜)

鳄梨鲑鱼

'1.鳄梨酱汁放入盘内；2.鲑鱼沾面粉后用奶油煎熟；3.放入鳄梨酱汁盘内，撒上香菜末装饰即可。   详细介绍

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土豆浓汤

'1.将土豆、胡萝卜、葱头洗净切成丁；2.大蒜切成末；3.芹菜择洗干净，茎切段，叶切末；4.锅内注油烧热，下入葱头、胡萝卜炒出香味；5.倒入面粉炒至微黄，加入芹菜   详细介绍

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啤酒炖牛肉

'1.将牛肉、熏肉切成适中的块；2.洋葱切成块；3.炸锅注油烧热，先下熏肉炸脆捞出；4.控净油再下洋葱炸一下捞出；5.将炸牛肉滚匀一层面粉；6.锅内放入牛肉、洋葱、   详细介绍

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罐焖牛肉

'1.把牛腹肉切块煎上色备用；2.把煎好的牛肉和洋忽、胡萝卜、土豆、盐、糖、胡椒粉、番茄酱、干红葡萄酒一起炖熟；3.装罐盖上起酥面，烤成金黄色（180度烤20分钟   详细介绍

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豌豆泥汤

'1.将芹菜洗净切成段；2.火腿皮和胡萝卜切成片；3.芹菜、火腿、胡萝卜放入锅内，加适量水煮3个小时，过罗留汤；4.将干豌豆瓣洗净浸泡12个小时，放入锅内加适量水   详细介绍

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红酒烩牛肉

'1.牛肉切成30块，抹上少许盐和胡椒粉腌制片刻；2.葱头洗净切块；3.土豆、胡萝卜洗净，用挖球匙挖成球；4.锅内注油（一半）烧至五成热，下入牛肉煎上色；5.放入焖   详细介绍

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汉堡式牛肉扒

'1.将鸡蛋打散成蛋液，将洋葱洗净，切成末。2.将牛后腿肉洗净，剔净筋皮，用绞肉机绞或刀剁成较粗的末，放入盆内，加盐、胡椒粉、蛋液及洋葱末搅匀，然后做成厚1   详细介绍

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营养7 难易6 时间6

什锦焖鸭

'1.将洋葱、胡萝卜切成滚刀块；2.菜花掰成小朵；3.蘑菇切成片；4.芹菜、龙须菜切成段；5.炒锅注油烧热，将鸭子剁成20块，撒上精盐和鲜奶油拌匀；6.鸭肉下入油内炸   详细介绍

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肉丸清汤

'1.将牛肉洗净剁成茸；2.葱头洗净切碎；3.鸡蛋磕入碗内打散；4.将牛肉、葱头、鸡蛋放在盆内搅匀；5.加入精盐、胡椒粉及适量清汤用力搅打成馅；6.锅内添适量清水烧   详细介绍

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鸡肉菠菜三味吃

'1.将熟鸡肉切成2薄片；2.面包切成2薄片；3.菠菜叶洗净切碎；4.鸡蛋煮熟去壳切薄片；5.黄油化软；6.将面包片涂上黄油；7.将菠菜叶与马乃司混合均匀后抹在面包片上   详细介绍

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菜花色拉

'1.将青豆切成2厘米长的段；2.菜花掰成小朵；3.蒜切碎；4.葱切丝；5.奶番茄一切为二；6.锅内放入精盐和适量水烧开，放入青刀豆，盖好煨5分钟；7.再加入菜花，煮开   详细介绍

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奶油莴苣汤

'1.将洋葱切碎；2.莴苣切片；3.汤锅置小火上，放入洋葱和黄油烧软；4.留出小半莴苣片，余下的拌入洋葱内，盖好煮5分钟；5.放入面粉煮1分钟，加鸡精及适量水煮开，   详细介绍

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海鲜三味吃

'1.面包切成片；2.蟹肉、鱼肉切成片；3.黄油化开；4.往面包片上抹上黄油，放上一片蟹肉和鱼肉，抹上马乃司，盖上另一片面包；5.再摆上另一片蟹肉和鱼肉，抹上马乃   详细介绍

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俄式甜菜汤

'1.将牛肉切成块；2.甜菜煮熟切成条；3.洋葱切成片；4.卷心菜、大蒜切碎；5.锅内放入牛肉、猪肘、精盐、胡椒、牛肉汤及适量水煮开，用小火煨1个小时；6.取出肘子   详细介绍

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