西餐其他/西餐其他菜谱大全/西餐其他做法大全/西餐其他菜谱/西餐其他的做法 (共812道菜)

酒汁扇贝

'1.将扇贝、干白、香菜、精盐放入汤锅内，加入适量水（没过扇贝）煮开，敞盖煨10分钟，至扇贝变软捞出；2.将汤煮至剩约250克，滤去杂质；3.炒锅放入少许黄油烧热   详细介绍

类别：

虾仁蔬菜汤

'1.将土豆、胡萝卜去皮切成丁；2.洋葱切成块；3.西红柿切碎；4.扁豆去筋切成丁；5.芹菜切片；6.将鲜虾洗净，放入锅内，添适量清水烧沸；7.放入少许胡萝卜、芹菜、   详细介绍

类别：

蔓菁泥子汤

'1.将蔓菁洗净去皮切成块，放入沸水锅内煮熟，捞出捣成泥；2.洋葱、芹菜、胡萝卜洗净切成片；3.锅内注油烧热，先放入面粉炒出香味；4.再放入洋葱、胡萝卜、芹菜和   详细介绍

类别：

酒汁素火腿

'1.将胡萝卜洗净成块；2.青豆洗净；3.胡萝卜、青豆分别放入沸水锅内煮熟；4.锅内放入鸡清汤、白糖、料酒、五香粉、姜末、辣酱油烧沸；5.将每张豆腐衣撕成6块放入   详细介绍

类别：

芦笋浓汤

'1.芦笋切小段；2.香菇切片；3.豆腐切小块备用；4.取一平锅，用小火将奶油融化，放入月桂叶、香菇片、低筋面粉用小火炒约5分钟至香味溢出；5.依序加入猪高汤、牛   详细介绍

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什锦蔬菜汤

'1.将菠菜、香菜切成段；2.胡萝卜切成片；3.土豆切成块；4.菜花掰成朵；5.将胡萝卜、土豆、豌豆、青豆、菜花放入汤锅，加适量水煮开，盖好煨15分钟至熟；6.放入菠   详细介绍

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计司煎饼

'1.将面粉放入盆内，加入鸡蛋、牛奶、黄油、计司末和适量清水，不停搅动成稠度适宜的面糊；2.煎锅内涂少许油烧热，用勺将面糊舀入锅内；3.摊成薄薄一层，煎好后扣   详细介绍

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美式西兰花浓汤

'1.洋葱、火腿均切丁；2.鸡肉切小丁备用；3.取一平锅，用小火将奶油融化，放入月桂叶、洋葱丁、鸡肉丁、低筋面粉用小火炒约5分钟至香味溢出；4.依序将火腿丁、鸡   详细介绍

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香肠白菜汤

'1.将圆白菜洗净切成粗丝；2.酸苹果去皮去核切成丁；3.锅内放入黄油烧化，倒入圆白菜炒至金黄色；4.加入鸡汤、香叶用旺火煮沸；5.放入酸苹果、香肠用文火煮至菜软   详细介绍

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栗子茸汤

'1.将栗子煮烂，去壳及内膜，碾成茸后过罗；2.锅内放入黄油烧化，下入葱头炒出香味；3.倒入面粉炒香，慢慢加入鸡清汤，牛奶和栗子茸，用小火煮沸；4.盛入汤盘，撒   详细介绍

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米兰式浓汤

'1.意大利面切成3厘米长段备用；2.洋葱、火腿分别切丝；3.洋菇、番茄分别切片、碎备用；4.取一平锅，用小火将奶油融化，放入月桂叶、洋葱丝、火腿丝、洋菇片、番   详细介绍

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鸡肉丸子汤

'1.将胡萝卜和一半葱头切成片；2.芹菜切成段；3.土豆切成小丁；4.面包用水泡软；5.将鸡肉和另一半葱头放入绞肉机绞成泥；6.加入蛋清、牛奶、面包、精拌匀制成肉馅   详细介绍

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蔬菜鸡肉清汤

'1.蛋清打到起泡；2.固体材料切碎和蛋清搅匀；3.加入冷鸡汤拌匀，加热；4.用锅铲不停搅动，使固体材料浮出汤面；5.浮在汤面的固体材料留一开中，以避免汤汁溢出锅   详细介绍

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黄桃鸡丁沙拉

'1.鸡肉放入汤锅内，加入香叶、洋葱、芹菜、胡萝卜和黑胡椒粒用水煮熟；2.凉后切成鸡丁，调以精盐和白胡椒粉；3.黄桃切丁；4.青椒切片放在容器内加入鸡肉丁和马油   详细介绍

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营养7 难易6 时间6 养颜6