西餐其他/西餐其他菜谱大全/西餐其他做法大全/西餐其他菜谱/西餐其他的做法 (共812道菜)

起酥三明治

'1.高筋面粉、低筋面粉、奶油、蛋、砂糖、盐、起酥油制成酥皮面团；2.酥皮面团用擀面棍擀成长宽各35×35厘米的正方形酥皮后，再静置30分钟备用；3.取白吐司用刀子   详细介绍

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营养5 难易7 时间4

焖白豆

'1.将白豆、红小豆淘洗干净，加水浸泡一夜；2.洋葱切成末；3.锅内注入适量清水，放入白豆、红小豆、青豌豆煮沸；4.加入洋葱、番茄酱、精盐、胡椒粉和碱，用小火焖   详细介绍

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南瓜汤

'1.锅烧热倒入橄榄油，加入洋葱、西芹、南瓜一起拌炒；2.炒到南瓜熟软后加水煮沸，小火炖煮约15分钟；3.用搅拌机打成汁，淋入鲜奶油即可。   详细介绍

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菠菜乳酪派

'1.将咸派皮面团擀成厚约0.4厘米的派皮，放入盘中；2.派皮切掉边缘多余的派皮整形后备用；3.菠菜叶放入加了许多盐的滚水中煮软即捞出泡入冰水中冷却；4.待冷时再   详细介绍

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营养6 难易5 时间5

肉松起酥面包

'1.高筋面粉（175克）、低筋面粉（45克）、水（130克）、盐（2克）、白油（20克）、细砂糖（10克）、起酥油和匀制成酥皮面团；2.酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米   详细介绍

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营养6 难易7 时间5

起酥螺

'1.高筋面粉、低筋面粉、冰水（264克）、细砂糖（15克）、盐、白醋、奶油、起酥油和匀制成酥皮面团；2.酥皮面团，用擀面棍擀成长90厘米、宽30厘米的长方形酥皮面   详细介绍

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营养5 难易7 时间4

炸黄豆饼

'1.将洋葱切成丁；2.大蒜去皮拍碎；3.青葱、芹菜、香菜切成末；4.鸡蛋磕入碗内打散；5.将黄豆洗净，放入盐水中浸泡一夜，捞出放入锅内；6.加适量水煮熟，晾凉后用   详细介绍

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罗勒洋梨冷甜汤

'1.锅中放入洋梨，糖拌炒；2.加入白酒煮至糖融化；3.加入罗勒叶、薄荷叶用小火煮15分钟，取出叶片；4.入果汁机打至滑顺，倒入汤碗中再置冰水盆中冷却；5.加入柠檬   详细介绍

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鲔鱼派

'1.高筋面粉、低筋面粉、水（144克）、盐（3克）、白油、砂糖、起酥油制作酥皮面团；2.将已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长60厘米、宽36厘米、厚0.3厘米的酥皮面   详细介绍

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营养6 难易7 时间5

起酥乳酪

'1.高筋面粉、低筋面粉、水（96克）、盐、白油、细砂糖（10克）、起酥油和匀成酥皮面团；2.已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长60厘米、宽24厘米的长方形酥皮面皮后   详细介绍

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营养5 难易7 时间4

炒菜花胡萝卜

'1.将菜花掰成小朵；2.大蒜、姜剁碎；3.胡萝卜、荸荠、蘑菇切成片；4.小洋葱切片后一圆圈分开；5.锅内注油加热，下入姜、蒜炒出香味；6.再下入菜花、胡萝卜、洋葱   详细介绍

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甜瓜玉米汤

'1.甘薯、南瓜、洋葱切丝；2.甘薯、南瓜、洋葱、玉米粒用搅拌机打碎；3.将打碎材料和高汤煮2小时，过滤取汤汁；4.加入盐、鸡粉、白胡椒粉调味即可。   详细介绍

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奶酪条

'1.先将酥皮中的起酥油（150克）和高筋面粉（55克）一起搅拌均匀；2.将高筋面粉、低筋面粉、冰水、白油及搅拌均匀的材料一起制作酥皮面团；3.将完成的酥皮面团，   详细介绍

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营养5 难易7 时间4

烤蘑菇

'1.将蘑菇洗净；2.香菜、薄荷切碎；3.大蒜拍碎；4.计司碾成末；5.锅内放入黄油烧热，下入香菜、薄荷、大蒜炒出香味；6.再下入蘑菇炒约10分钟，加入精盐和胡椒粉翻   详细介绍

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