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明目食谱/明目食谱菜谱大全/明目食谱做法大全/明目食谱菜谱/明目食谱的做法 (共910道菜)

: 凉瓜肉排煲

'1.将排骨洗净，剁成4厘米长的块，氽水。2.将苦瓜去瓤，洗净，切成5厘米长的块，氽水。3.锅内加油，加入排骨、葱花、姜片煸炒，加入调料，慢火炖1小时，倒入沙锅详细介绍

类别：

营养7 难易7 时间3

: 焖胡萝卜

'1.胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块；2.黄瓜洗净，切丁待用；3.锅内放油，加热，油温达七八成热；4.将胡萝卜下锅冲炸至有一薄层硬皮捞出，控净油；5.另用锅加醋、糖、详细介绍

类别：

营养6 难易6 时间6

: 菟丝子煎蛋

'1.将菟丝子洗净，晾干，研末备用；2.将鸡蛋去壳；3.鸡蛋与菟丝子末搅匀，加点食盐；4.将锅里放适量植物油，烧热，把鸡蛋煎熟食之。详细介绍

类别：

营养7 难易6 时间6

: 蒜茸野菊花

'大蒜去皮洗净捣成蒜茸备用；将野菊花嫩茎叶去杂洗净，在开水锅中焯一下，捞出泡入冷水中，冲洗去苦味，30分钟后捞出沥水，切段放入盘内，浇上蒜茸、香油，再撒上详细介绍

类别：

营养7 难易6 时间6

: 夜明砂蒸猪肝

'1.夜明沙加清水淘洗，除去泥沙；2.猪肝用竹片切碎；3.夜明沙、夜明沙拌匀入碗，上笼蒸熟即成；4.不放调料，趁热服食，每天或隔天一次。详细介绍

类别：

营养7 难易6 时间6

: 当归枸杞羊肝汤

'1.羊肝去筋膜，洗净，用开水拖去血水；猪瘦肉洗净。2.红枣(去核)、党参、当归、枸杞子、生姜洗净，与羊肝、猪瘦肉一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，用文火详细介绍

类别：

营养7 难易4 时间2

: 红萝卜瘦肉鸡肝笋菇汤

'1.豆腐切条。鸡肝浸去血水，烫一烫切薄片。2.猪肉、香菇、竹笋、红萝卜切丝。3.将上汤煮开，依次放猪肉、香菇、竹笋和红萝卜，撤去灰汁，加少许盐、酱油、豆粉和详细介绍

类别：

营养9 难易7 时间6 减肥3 养颜3

: 金丝瓜卷

'1.把黄瓜洗净消毒，用刀切成6 厘米长的段，然后滚刀片成薄片，不要断刀，黄瓜皮要连着；2.用精盐，把片好的黄瓜腌一腌备用；3.黄胡萝卜去皮洗净，切成细丝，用开详细介绍

类别：

营养7 难易4 时间5

: 麻酱包片肝丝

'1.将猪肝切成粗丝，馒头切片，蒜切成米，冬笋切成丝；2.用1个碗，抹匀猪油，放入芝麻酱、酱油、白糖、味精、黄酒、蒜、糖水调匀待用；3.炒锅放在旺火上，下花生详细介绍

类别：

营养7 难易6 时间6

: 香油火鸡肝

'1.将榨菜洗净切成丁，加白糖、香油拌匀；2.葱切段，姜切片；3.火鸡肝洗净加姜片、葱段、料酒、胡椒粉拌匀腌入味，上锅蒸至熟透；4.将蒸熟的火鸡肝加花椒盐、榨菜详细介绍

类别：

营养7 难易7 时间6

: 枸杞炒鸡蛋

'1.将枸杞子放入沸水中略煮一下；2.麦冬放入水中煮熟后剁成碎末；3.花生米炒脆；4.猪瘦肉洗净后切成丁；5.鸡蛋在碗中加盐打匀，然后隔水蒸熟，冷却后切成粒状备用详细介绍

类别：

营养7 难易6 时间6

: 荠菜粥

'1.将荠菜摘去老叶，放入冷水中浸泡1小时，洗净泥沙，切碎备用；2.粳米淘洗干净，用水浸泡半小时，捞出沥干水分；3.锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火详细介绍

类别：

营养6 难易8 时间5 养颜3

: 胡萝卜炒青笋

'1.将胡萝卜去根，洗净，切成丝。葱白洗净，切成丝。青笋去皮，洗净，切成丝。2.将炒锅置大火上，到入植物油，烧至七成热时放入葱丝。炒出香味时放入胡萝卜丝炒透详细介绍

类别：

营养7 难易8 时间7 减肥6 养颜6

: 雪衣鱿鱼

'1.将水发鱿鱼洗净，切成长四厘米.宽三厘米的厚片，入沸水锅中氽去碱味，鸡蛋取蛋清，调打成蛋泡，加干淀粉20克，调成蛋泡糊，火腿，竹笋片均切成骨牌片，姜，蒜详细介绍

类别：

营养8 难易5 时间6

: 雪菜罗汉笋

'1.将罗汉笋改刀成条，雪菜切末；2.葱洗净切段；3.蒜去皮洗净切片；4.将罗汉笋用水氽透捞出；5.炒锅上火，加油烧热；6.葱、蒜、干辣椒爆锅；7.煸炒雪菜后放入罗汉详细介绍

类别：

营养6 难易7 时间8 减肥5 养颜3 麻辣3

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