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'1.山药切片,烘干,打成细末待用。2.白花鸽肉(无骨)洗净去皮,切成十字刀花,再改成约2厘米见方的块,装入碗中,用绍酒、味精、酱油腌渍约20分钟,再用鸡蛋清 详细介绍
'1.将黄豆洗净,入加有盐的沸水锅中煮熟;2.黄豆取出晾干水分,捣茸,入盆中;3.盆中加鸡蛋调匀,制成条方糕裹上一层干豆粉;4.入热油锅中炸至呈金黄色且酥脆时起 详细介绍
'1.除去莴笋的叶,再削去其老根和表皮,切成旋刀块状待用;2.将莴笋块盛入在大碗中,加入精盐拌匀;3.腌渍1小时后,沥去盐水;4.莴笋内加入麻油、味精、酱油拌匀 详细介绍
'1.将粉葛洗净,去皮,切块;2.蜜枣去核,略洗;3.猪瘦肉洗净,切块;4.把全部用料一齐放入锅内,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可,随量饮汤食肉。 详细介绍
'1.将冬瓜去皮后洗净并切块;2.冬瓜与淘洗干净的粳米一同置于锅内;3.加入适量清水煮成粥即可。 详细介绍
'1.鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。2.南瓜去皮,再去掉籽,先切成片,再切成丝,然后切成细粒。3.把南瓜放入盛器中,放调料、葱花、姜末,再加鲜肉馅拌匀即成南瓜馅。4 详细介绍
'1.先将鲇鱼从鳃部撕开,去内脏,洗净;香菜洗净切末。2.炒锅内放清水烧开,下鲇鱼煮熟,捞起鱼,去鱼刺;鱼汤与淘洗干净的粳米一同煮粥,最后加入精盐、味精、鲇 详细介绍
'1.黄鳝宰杀后,去内脏,去头尾,切段。五花肉洗净切块。鳝段,肉块分别用开水焯一下,捞出洗净。2.烧热锅,放油,先将大蒜头炸至呈金黄色捞起。锅留少许油,放葱 详细介绍
'1.把海参、大虾片成片,用开水焯一下投凉;2.鸡肉(熟)片成片;3.黄瓜、冬笋切成片;4.把海参、大虾、熟鸡肉、黄瓜、冬笋拌匀放在盘内;5.放上少许香菜段,浇上 详细介绍
'1.将黄豆置于砂锅中,加入适理清水煮沸15分钟;2.再将洗净的香菜煮沸即可。 详细介绍
'1.兔肉、猪肥膘肉捶成茸;2.兔肉茸、猪肉茸入碗,用冷鲜汤?散,加鸡蛋的蛋清,放入盐、料酒、味精、湿淀粉等调匀;3.制成兔糕,盛于抹有化猪油的平盘内,入笼蒸 详细介绍
'1.将桑葚、百合一同置于砂锅中,加入适量清水浓煎取汁;2.然后倒盛有茉莉花的茶杯中,加盖闷泡10分钟即可。 详细介绍
'1.黄瓜去皮,切开去瓤,切成3厘米长的条,放沸水内焯一下捞出;淀粉加水适量调匀成水淀粉8克左右备用。2.色拉油下锅烧热,放入黄瓜条、精盐和味精,加入清汤15毫 详细介绍
'将荸荠洗净,去皮,海蜇头用清水反复漂洗,去除盐分,然后再将荸荠、海蜇头用清水炖煮20分钟即成。用法:服用可稍加糖、醋调味,每周服用3次,连服4周。 详细介绍
'1.将黄豆淘洗干净,放入碗内用凉开水泡10小时(用热水泡豆不脆);2.香椿洗净,用开水焯一下,用凉开水浸凉,挤去水分,切成末;3.酱油、香油、精盐放入碗内对成烹 详细介绍