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'将枸杞子、淮山、乌肉鸡肉、红枣、生姜洗净,放入瓦锅内,加清水适量,武火煮后,文火煮2小时,调味即可。 详细介绍
'1.猪肉馅剁细;葱、姜分别切末;芹菜去叶洗净,切末。2.猪肉饺馅中加入酱油略浸,再加入适量的水,用筷子顺时针搅拌。3.当肉馅浓稠时加入切好的芹末、葱、姜末和 详细介绍
'1.鹌鹑去毛,取出内脏,放入锅中;2.加入料酒、精盐煮熟,捞出后剁去头、尾、爪,放在汤碗中间;3.淮山片用小火清炖,熟后捞出,放在鹌鹑四周;4.高汤加热倒入汤 详细介绍
'1.将肉苁蓉、仙茅一同置于砂锅中,加入适量清水煎煮取汁500毫升;2.将大米淘洗干净后置于锅中;3.加入煎取的药汁及适量清水,按常规方法煮成米饭即可。 详细介绍
'1.芦荟洗净擦干,切成条,放入开水中焯一下,沥干水分,放在盘中。2.葱、蒜、香菜洗净,沥去水分,葱切成细丝,香菜切成小段,蒜捣成泥,均放入盘中。3.盐、香油 详细介绍
'1.海参洗净,去掉内膜,先切成长条再改刀切成丁,凤尾菇切成小块,葱切成小段,姜切末,青豆洗净,黄瓜切丁。2.将海参、风尾菇、青豆倒进沸水锅内氽透,捞出控净 详细介绍
'1.将鲢鱼从胸鳍和腹鳍处下刀,取下鱼头;2.大鱼头可一劈两半,去鱼鳃,用清水洗净;3.将火腿、笋子、鸡肉改片;4.鸡片用盐、蛋清、豆粉码上芡后待用;5.烧鲜汤下 详细介绍
'1.将海蜇皮洗净,切成细丝,凉水漂净,挤干水分;2.将胡萝卜洗净切成细丝,用盐捏造,凉水冲洗;3.将海蜇皮丝与胡萝卜丝再用凉开水漂清,挤干,放盘内散开;4.锅 详细介绍
'1.将燕麦、大米分别淘洗干净;2.将燕麦及大米一同置于高压锅中;3.加入适量清水,按常规方法煮成米饭即成。 详细介绍
'1.将葛根、决明子分别洗净后置于砂锅中;2.加入适量清水煎煮取汁200毫升;3.将大米淘洗干净后置于锅中,用药汁煮成米饭即成。 详细介绍
'1.发菜洗净,用盐、姜、油、葱出水,盛干水分,待用。鸡胸洗净,吸干水分,加入盐、胡椒粉、蛋白、淀粉、香油各少许腌15分钟;胡萝卜洗净剞成花状,西芹洗净备用 详细介绍
'1.葱姜切丝,大蒜切片;2.将鲜猴头菇去蒂,洗净切成小块,加水,葱姜丝煮五分钟,捞出控水;3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;4.红辣椒去籽,切成末;5.炒锅注油烧热 详细介绍
'1.将眉豆、陈皮、生姜洗净;2.鲤鱼去鳃及内脏(特别是鱼胆,一定要弃掉);3.起油锅,将鱼稍煎;4.把眉豆、陈皮、生姜放入瓦锅内,加清水适量,文火约煮一小时, 详细介绍
'1.将鸭肉洗净,去其肥脂;2.冬虫夏草、淮山(山药)、生姜、红枣洗净;3.把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮沸至鸭肉料熟为度,调味即可 详细介绍
'1.将半个冬瓜切成齿轮形,煮熟待用;2.将苡仁、百合、沙参、白果、莲米、川贝分别洗净蒸熟;3.火腿、鸡片切成指甲片;4.取汤锅注入鲜汤,烧沸后放入苡仁、百合、 详细介绍