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'1.干金针花、干香菇、黑木耳分别泡软；2.香菇去蒂切丝，木耳撕成小朵；3.黄瓜、白萝卜切细丝，加盐腌20分钟，冲去盐分备用；4.桔梗撕成细丝，加盐腌20分钟，放入 详细介绍
'1.水锅烧开，放入高丽菜干后熄火，继续泡约6分钟，待其膨胀后捞出，沥干水分。2.另锅加油10克，烧热，放入辣豆瓣酱后改小火，慢慢把酱炒香，盛入待凉。3.将高丽 详细介绍
'1.将白菜洗净，切成3厘米长的段，再顺长切成略粗的丝。冬菇水发洗净，切成与白菜相同的丝。海米用温水泡至回软；葱姜洗净切丝备用。2.将鲜汤入锅置火上，放入白 详细介绍
'1.将带鱼去头、尾，剖腹去内脏，洗干净放在案板上；2.带鱼用刀切成长8厘米的段并在鱼段两面分别刻上斜直交叉花纹；3.茭白去皮，洗净，切成5厘米长、0.6厘米粗的 详细介绍
'1.鲜芦笋削去老皮，切成段备用，用素高汤煨透入味；2.胡萝卜部分煮熟，剁碎，少部分刻成花；3.锅烧热放植物油，将芦笋爆透，淋上红油、盐、淀粉、生抽和适量高汤 详细介绍
'1.将番茄洗净去皮，切成丁；2.西米先用清水浸至涨透；3.白糖、番茄丁、西米放入开水锅内煮，加入玫瑰酱放入冰箱内即可。 详细介绍
'1.将芋头晒干研粉。2.海蜇、荸荠煮水去渣后，加入芋头粉和成丸，如绿豆大。 详细介绍
'1.干香菇放入温水中泡开；金针菇去掉根；将泡开的香菇去蒂切成粒。2.平菇放入沸水锅中焯水后捞出；鸡腿菇放入沸水锅中，焯水后捞出。3.金针菇放入沸水锅中，焯水 详细介绍
'1.锅内加入清水，先下入玉米烧开；2.再下入洗好的葡萄干及白糖，烧3分钟；3.锅内用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡烧开；4.最后下入松子仁、枸杞子，开后盛入汤碗 详细介绍
'1.大蒜摘洗净切成花。红辣椒去蒂去籽洗净切成米。泡菜切成米，猪肉剁成末。2.将魔芋豆腐切成5厘米长、4厘米宽、1厘米厚的片，下入冷水锅中烧开氽过，捞出，用开 详细介绍
'1.将豆腐先切成大方块，再一块块对开，最后片成一分厚的三角片。口蘑用开水泡过，将汤滗出放好；口蘑取出洗净，片成厚片。2.用猪油炝锅，先下葱丝和姜丝一煸，再 详细介绍
'1.豆角摘去两头，清洗干净；芥末放小杯内，用适量开水调开，速将一白纸湿水后盖在杯口上，再盖上杯盖。2.锅里放适量水，将芥末杯放入锅中，置火上烧开，将芥末杯 详细介绍
'1.取10厘米的春笋嫩段，用竹筷将笋内节头打通，剥净笋衣；2.将水发香菇、蘑菇、素火腿、玉兰片、榨菜、烤麸、红辣椒均切成绿豆大的粒子；3.再加香油、味精、湿淀 详细介绍
'1.菠菜洗净，用绞肉机绞碎，用纱布过出菠菜水，放入锅内烧开，用小漏勺捞出菜茸，即成菠菜汁；2.葱姜洗净，用绞肉机绞碎，用纱布过出葱姜水，放入锅内烧开，用小 详细介绍
'1.将甜杏仁入锅，加适量水煎汤；2.煮沸片刻后，加入绿茶、蜂蜜再煎沸数分钟即可。 详细介绍
