西餐其他/西餐其他菜谱大全/西餐其他做法大全/西餐其他菜谱/西餐其他的做法 (共812道菜)

烤鸡蛋排

'1.将面粉、黄油（50克）、鸡蛋（50克）和精盐放入盆内揉成面团，擀成圆形面片；2.板肉洗净切成薄片；3.葱头洗净切成丝；4.锅放入黄油烧热，下入葱头丝炒黄；5.将   详细介绍

类别：

青蒜鸡汤

'1.将雏鸡收拾干净切成块，用纸巾拍干；2.胡萝卜、芹菜切成片；3.青蒜切成段；4.锅内放入鸡块、大麦、胡萝卜、芹菜、鸡精、精盐、胡椒粉、桂叶及适量水煮开，盖好   详细介绍

类别：

荞麦米馅饺

'1.煎锅内放黄油烧热，下入洗净切碎的洋葱、蘑菇炒出香味；2.加入香菜、茴香、精盐和胡椒粉调好口味；3.最后放入荞麦米饭炒透即成馅；4.将面粉放入盆内，加入鸡蛋   详细介绍

类别：

葱扒鲍鱼

'1.将土豆去皮洗争切成条；2.炒锅注油烧热下入油锅内炸至金黄色，捞出撒少许精盐拌匀；3.将紫菜头切片焖熟，加入白糖、白醋拌好；4.酸黄瓜切花刀片；5.葱头切成丝   详细介绍

类别：

大蒜风奶油蜗牛汤

'1.洋菇、西芹与水入搅拌机中搅匀，备用；2.锅用小火烧热，融化动物性无盐奶油，加入蒜末用中火炒香；3.再加入蜗牛肉炒香，转小火，加入低筋面粉，并用木勺炒匀成   详细介绍

类别：

土豆蘑菇馅饺

'1.将土豆洗净，煮熟去皮，晾凉后碾成泥；2.将口蘑用温水泡发后洗净，煮熟切碎；3.口蘑与土豆泥放在一起，加50克鸡蛋和适量精盐拌匀成馅；4.将面糊放入鸡蛋、精盐   详细介绍

类别：

葱煎土豆片

'1.将土豆洗净煮至八成熟，晾凉去皮切成薄片；2.洋葱切末；3.芹菜、香菜择洗干净切末；4.煎锅内注油烧热，铺上一层土豆片，不停地转动煎锅；5.将土豆片煎至金黄色   详细介绍

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荷兰炖牛肉

'1.将土豆洗净，去皮，一切为四；2.胡萝卜切片；3.洋葱切碎；4.锅内放入牛肉、精盐和适量水煮开，盖好用小火煨1.5小时；5.加入土豆、胡萝卜和洋葱，撒上胡椒粉，   详细介绍

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炸鸡蛋包子

'1.将面肥加入适量温水?开，倒入面粉，加入适量清水和成面团，放在温暖处发酵；2.取一半鸡蛋熟去壳切碎，另一半煎熟捣碎；3.煎锅内放入黄油烧热，将洋葱切成丁，   详细介绍

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小葱排

'1.将面粉倒入盆内，加入泡打粉、少许植物油和3个鸡蛋和成面团，饧10分钟；2.将饧好的面团分成两块，擀成排底大小的薄面片；3.放入两个排模子里压实，去掉多余的   详细介绍

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牛肉火腿卷

'1.将牛肉洗净切成10片，用肉拍子拍成长方形薄片；2.牛肉片抹上精盐、胡椒粉、芥末酱腌片刻；3.葱头、火腿、酸黄瓜切成丝；4.用牛肉片包上葱头、火腿、酸黄瓜，卷   详细介绍

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肉丝炒面

'1.将猪肉、鸡肉、火腿、茶肠切成丝；2.葱头、芹菜、胡萝卜洗净切成丝煮熟；3.鸡蛋打散摊成蛋饼切成丝；4.面条煮熟后过凉控干；5.锅内注油烧至六成热，下入葱头炒   详细介绍

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葱头排

'1.将洋葱洗净切碎；2.计司擦碎；3.豆蔻碾成末；4.将混酥面擀成较大的圆形薄片，铺在排盘内晾约30分钟；5.用叉子扎几个眼放入烤炉内烤约10分钟，取出备用；6.煎锅   详细介绍

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焦糖杏仁苹果派

'1.高筋面粉、低筋面粉、奶油、盐、冰水（88克）制成酥皮面团；2.已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长48厘米、宽36厘米的酥皮面皮后，静置松弛30分钟；3.酥皮面皮再   详细介绍

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营养5 难易6 时间4